Home Economics bzw. Hauswirtschaft ist ein Studienfach und ein Beruf, es wird den Humanwissenschaften zugeordnet und umfasst eine Bandbreite an Disziplinen, um einen optimalen und nachhaltigen Lebensstandard für Einzelpersonen, Familien und Gemeinden zu erreichen. Die historischen Ursprünge stellen die Hauswirtschaft in den engen Zusammenhang von Haus und Haushalt, welcher im 21. Jahrhundert mit einem breiteren Verständnis zum Lebensumfeld weiter entwickelt wird. Es sind die Kapazitäten, Möglichkeiten und Prioritäten von Einzelpersonen und Familien aufallen Ebenen zu berücksichtigen, sei es in den Privathaushalten oder bei lokalen oder auch global agierenden Gemeinschaften.

Hauswirtschaft kann in vier Dimensionen oder Praxisgebieten differenziert werden:

• als akademische Disziplin, um Studierende zu qualifizieren, Forschung durchzuführen und neues Wissen und Erkenntnisse für Akademiker und die
  Gesellschaft zu entwickeln;
• für den Lebensalltag in den Haushalten, von Familien und Gemeinschaften zur Entfaltung des Humanvermögens (Potenziale der Haushaltsmitglieder), zur Deckung ihrer Grundbedürfnisse, ihrer Versorgungsbedarfe und Bildungs- und Ausbildungsanforderungen; 
• als ein Unterrichtsfach, das Schülerinnen und Schülern wie Studierenden ermöglicht, ihre eigenen Ressourcen und Fähigkeiten zu entdecken und weiterzuentwickeln, um sie in ihrem persönlichen Leben zu nutzen oder als Maststab in beruflichen Entscheidungsprozessen heranziehen zu können;
• als ein gesellschaftspolitisches Feld, in dem Strategien entwickelt werden, zur Unterstützung und Förderung von Einzelpersonen, Familien und Gemeinschaften bei allen Fragen und Problemen der alltäglichen Daseinsvorsorge. Das Ziel ist es, neue Praktiken zu finden und nutzen zu lernen, um das private und allgemeine Wohlbefinden zu fördern und eine nachhaltige Sicherung der Zukunft zu ermöglichen.

Der Inhalt der Hauswirtschaft umfasst verschiedene Fachbereiche, welche in inter- und transdisziplinären Untersuchungen zusammengeführt werden. Diese Bündelung von Fachwissen ist unverzichtbar, da die Phänomene und Herausforderungen des täglichen Lebens typischer Weise nicht eindimensional sind. Die Themen und Grundlagenfächer, auf die sich haushaltswissenschaftliche Untersuchungen beziehen, hängen von den jeweiligen Fragestellungen ab, diese können sein: Nahrungsmittel, Ernährung und Gesundheit, Textilien und Kleidung, Unterkunft und Wohnung, Verbraucherschutz und Verbraucherwissenschaft, Haushaltsmanagement, Design und Technologie, Ernährungswissenschaften und Bewirtung, Entwicklung des Menschen und familienbezogene Untersuchungen, Bildung und Unterstützung von Gemeinschaften und vieles mehr. Die Fähigkeit sich auf diese disziplinäre Vielfalt zu beziehen, ist eine Herausforderung und Stärke des Berufes.

Das gesamte "IFHE Position Statement 2008 -  Home Economics in the 21st Century" finden Sie hier

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