Kompetenzorientierter Unterricht ist in der Neuausrichtung vieler Bildungspläne verankert und betrifft auch die hauswirtschaftliche Bildung. Meistens findet eine allgemeine Orientierung am Kompetenzbegriff von Weinert statt, in welchem nebst kognitiven Fähigkeiten und Fertigkeiten auch motivationale, volitionale und soziale Bereitschaften und Fähigkeiten zur erfolgreichen und verantwortungsbewussten Problemlösung in variablen Situationen verstanden wird. Doch: Wie sollen die mit einer Kompetenz verbundenen Lernprozesse konkret im Unterricht gefördert werden?



Wie werden die angestrebten Kompetenzen in konkreten Lernaufgaben sichtbar?